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About Sophie

Telling Stories Through Photos

About Hotess/Chef Sophie

The Art of Caribbean Hospitality

Experience the unique adventure of Catamaran Zéphyr with Sophie Jouini, your dedicated hostess, who transforms each cruise into an exceptional journey on the turquoise waters of Saint Martin.

Biography

A Passion Born from Experience

With over 25 years of experience in luxury hospitality and guest management, Sophie brings to Catamaran Zéphyr all her expertise gained around the world. From high finance in Geneva to renowned hotels in Saint-Tropez and Saint Martin, as well as creating and running her own 4-star guest house “Les Prés de Joussac,” Sophie truly masters the art of hosting with both elegance and authenticity.

Her professional background, enriched by a master’s degree in international business and key municipal roles in tourism development, gives her a unique expertise in creating unforgettable tailor-made experiences

Excellence in Service for Your Well-being

A Warm and Professional Welcome

Sophie personally greets guests on board with the Caribbean warmth that has made the island famous. Her intimate knowledge of the region, gained over 15 years living in Saint Martin, guarantees access to the most beautiful, hidden anchorages and the island’s best snorkeling spots

Refined Cuisine with Local Flavors

As a true ambassador of Caribbean gastronomy, Sophie focuses exclusively on fresh and local products to craft exceptional menus. Daily-caught fish, tropical fruits picked at peak ripeness, local spices… every meal is a celebration of Caribbean flavors, prepared with passion and creativity.

Our Signature Specialties

  • Gourmet chicken marinated with Creole spices
  • Tropical salads featuring seasonal fruits
  • Homemade Ti-punch and cocktails with premium rums

Gourmet desserts with exotic flavors

Your Comfort, Our Priority

Constant Attention

The Sophie Experience is about continuous attention to your well-being, which truly makes the difference. Always attentive, she anticipates your needs and personalizes every moment to ensure your day is perfect. Whether you wish for ultimate relaxation or dynamic aquatic adventures, she orchestrates your cruise according to your desires.

Tailor-Made Services

  • Personalized management of your navigation plan
  • Expert advice on the best spots according to conditions
  • Table service in pure Caribbean style
  • Organization of special events (birthdays, proposals, celebrations)

Why Choose Catamaran Zéphyr with Sophie ?

🌟 Authentic Caribbean Spirit

With Sophie, you don’t just experience a cruise, but a true immersion in the Antillean way of life. Her genuine love for Saint Martin shines through every service, every recommendation, every detail.

🍽️ Exceptional Gastronomy

Forget industrial meal trays! Sophie will introduce you to authentic Creole cuisine, prepared with ingredients selected from local producers she knows personally.

⚓ Nautical Expertise

Her perfect knowledge of the waters around Saint Martin, Anguilla, and St. Barthélemy ensures you access the most preserved anchorages and the most exclusive experiences.

💫 French-Style Service

Trained in the French style of service, Sophie combines European refinement and Caribbean conviviality, creating a unique atmosphere on board.

Guest Testimonials

"Sophie turned our day at sea into a magical moment. Her constant attention, delicious cuisine, and perfect knowledge of the island’s most beautiful spots gave us an unforgettable experience."

"Sophie’s hospitality is exceptional. You instantly feel like longtime friends. And her dishes! Every bite was a culinary journey."

Book Your Exceptional Experience

With Sophie on board Catamaran Zéphyr, you’re not simply booking a cruise—you’re opting for an authentic human experience where professionalism meets warmth, and every detail is designed for your happiness.

Contact us today to reserve your day or multi-day Caribbean getaway.

Catamaran Zéphyr – Where excellence meets authentic Caribbean spirit

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About Kharim

About Captain Kharim Jouini

About Captain Kharim

From Corporate Boardrooms to Caribbean Horizons

Some people collect stamps. I collect horizons.

Biography

My story begins not on the water, but 20,000 feet above it. In 1997, when most people were worried about Y2K, I was earning my private pilot's license—the first of many adventures that would shape my approach to safety, precision, and the art of reading the sky and sea.

The Wanderer's Path

Picture this: A young entrepreneur bouncing between the Caribbean sun of Guadeloupe and the snow-capped peaks of the Swiss Alps, building regional empires for Air France while dreaming of his next adventure. That was me in the '90s—establishing Go Voyages operations across the Caribbean islands, managing teams from Pointe-à-Pitre to Saint-Martin, all while keeping one eye on the horizon and another on my next aviation challenge.

Those weren't just business trips. Every flight, every island hop, every negotiation with local partners was teaching me something invaluable: how to read people, weather, and risk—the three essentials of any great captain.

Sky High Standards, Sea Deep Experience

By 2006, I'd added ultralight piloting to my arsenal. By 2015, I was floating passengers over the vineyards of Médoc in hot air balloons. You might wonder—what does flying have to do with sailing?

Everything.

When you're responsible for lives 3,000 feet up with nothing but wind and your judgment, you develop an almost supernatural awareness of weather patterns, safety protocols, and emergency response. Every takeoff teaches you that preparation isn't just important—it's survival. Every landing reminds you that nature demands respect, not just confidence.

The Sea Calls

But the ocean had been whispering to me since 1987, when I first sailed a modest 420 around Île d'Oléron as a young man. That 120-nautical-mile journey planted a seed that would grow over three decades into something much larger.

Fast-forward to 2016: I'm standing on the deck of my Cap Ferret 652 Open, having just completed another passage through the challenging waters of the Gironde Estuary. Over the next few years, I'd log over 3,400 nautical miles across some of the world's most demanding waters—from the Atlantic swells off La Rochelle to the Mediterranean blue between Marseille and the Balearics.

Adventures That Shaped a Captain

March 2019: The phone rings. "We need someone to deliver a Lagoon 450S from Faro to Palermo. 1,220 nautical miles. Are you interested?"

Are you kidding me?

That convoy across the Atlantic and Mediterranean wasn't just a delivery—it was a masterclass in reading weather, managing crew, and making split-second decisions with million-dollar consequences. When you're responsible for a luxury catamaran and crew through the unpredictable waters off Portugal and Spain, every decision matters.

April 2019: This time it's a Nautitech Open 40, Mediterranean bound for the Balearics. Another 726 nautical miles, another chapter in my growing logbook of blue-water experience.

Each passage taught me something new. Each challenge refined my approach to safety, guest comfort, and the delicate balance between adventure and security that defines exceptional charter experiences.

The Ultimate Ocean Crossing Challenge

But the real test of any blue-water captain? Three Atlantic crossings under sail aboard Catamaran Zephyr herself.

There's something profoundly different about crossing the Atlantic under sail versus any other form of ocean passage. It's not just the distance—though weeks at sea certainly test every system and every decision. It's the intimate knowledge you develop of your vessel, the way you learn to read her moods in different seas, the absolute trust that develops between captain and catamaran.

Each crossing with Zephyr taught me something new about her character. How she handles in trade wind conditions. Her behavior in Atlantic swells. The sweet spot where she moves most efficiently through blue water. Most importantly, I learned her safety margins—knowledge that's invaluable when guests trust me with their Caribbean adventures.

You can't truly know a vessel until you've crossed an ocean with her. And you can't truly trust a captain who hasn't.

Where Adventure Meets Expertise

Building Dreams, Not Just Businesses

While others were climbing corporate ladders, I was building something different. O'Fil de l'Air wasn't just a hot air balloon company—it was proof that you could combine technical precision with pure adventure. Managing everything from commercial planning to safety protocols, I learned that the best adventures happen when meticulous preparation meets spontaneous opportunity.

The same philosophy drives every charter aboard Catamaran Zephyr.

Where Adventure Meets Expertise

Today, when I stand at the helm of Zephyr in Caribbean waters, I'm drawing on lessons learned from Swiss corporate boardrooms, Caribbean airport terminals, French vineyard flyovers, Atlantic crossings, and countless nautical miles between here and there.

That executive who managed 20-person teams across the Caribbean? He knows these waters—and their moods.

That pilot who's read weather patterns from the cockpit of three different aircraft types? He can spot trouble on the horizon before most people know it exists.

That blue-water sailor who's crossed the Atlantic three times with this very catamaran? He knows exactly how she'll respond to every condition you might encounter.

That entrepreneur who built and sold multiple successful companies? He understands that your charter isn't just a boat ride—it's an investment in memories that should exceed every expectation.

The Dominican Republic to Grenada: My Backyard

These Caribbean waters aren't just my profession—they're my passion. From the challenging passages of the Mona Strait to the trade wind sailing of the Windward Islands, I've learned to read these seas like an old friend's expressions.

When you charter with me aboard Zephyr, you're not getting a captain who learned these waters from a textbook. You're sailing with someone who's negotiated with local partners in Port-au-Prince, managed airport operations in Saint-Martin, and crossed the Atlantic three times with this very vessel. I understand that every island has its own personality, its own secrets, and its own rewards for those who approach with respect.

My Promise to You

I've spent three decades proving that the best adventures happen when professional expertise meets genuine passion. Whether you're seeking the gentle trade winds of a sunset sail or the exhilarating challenge of island-hopping through the Windwards, I bring the same meticulous preparation and infectious enthusiasm that's driven every chapter of my wandering life—and every Atlantic crossing with Zephyr.

Safety isn't my job—it's my obsession.
Adventure isn't my business—it's my calling.
The Caribbean isn't my workplace—it's my home.
And Zephyr isn't just my vessel—she's my trusted partner in every ocean we've crossed together.

Ready for Your Story ?

Every charter tells a story. Some are tales of peaceful sunsets and gentle trade winds. Others are adventures of hidden coves, local cultures, and the pure joy of wind-powered travel through some of the world's most beautiful waters.

What story would you like to write with a captain and catamaran who've crossed oceans together ?

"The sea doesn't care about your plans—it only respects your preparation. That's the first lesson I learned, and it's the foundation of every adventure I share with my guests aboard Zephyr."

Captain Kharim
Master Commercial Yachting | Caribbean Charter Specialist | Atlantic Crossing Veteran

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Formulaire Comptable

Saisie Comptable - Bateaux

🚤 Saisie Comptable

HorizonSXM & Capt. Kharim

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FAQ

FAQ Catamaran Zephyr – Saint-Martin et Îles Voisines

Général / Informations de Base

  1. Qu'est-ce qu'une croisière à la journée ou "day charter" avec le Catamaran Zephyr ?
    Une croisière à la journée est une location privée de notre catamaran pour une journée complète, vous offrant une liberté totale pour explorer les îles environnantes et profiter des eaux turquoise.

  2. Qu'est-ce qu'une croisière "half-day" ?
    Une croisière "half-day" est une option plus courte, idéale pour découvrir les sites emblématiques près de Saint-Martin en 4 heures, le matin ou l’après-midi.

  3. Combien de passagers peut accueillir le Catamaran Zephyr ?
    Le catamaran peut accueillir jusqu'à 10 passagers pour une croisière à la journée et jusqu'à 4 passagers pour une croisière avec nuitées.

  4. Le Catamaran Zephyr est-il privatisé ?
    Oui, chaque croisière est exclusivement privatisée pour offrir une expérience personnalisée à nos clients.

  5. Quels sont les moyens de paiement acceptés ?
    Nous acceptons les paiements par carte de crédit, virement bancaire, paypal...

  6. Quelles langues parle l'équipage ?
    L'équipage parle couramment français et anglais pour assurer votre confort à bord.

  7. Le Catamaran Zephyr est-il adapté aux enfants ?
    Oui, nous accueillons les familles et disposons d'équipements adaptés aux enfants.

Itinéraires & Destinations

  1. Quelles sont les destinations possibles lors d'une croisière ?
    Nous proposons des itinéraires vers Saint-Barth (Gustavia, Colombier), Anguilla (Shoal Bay, Rendezvous Bay), Tintamarre (Plage de Pinel) et bien d’autres recoins paradisiaques.

  2. Puis-je personnaliser mon itinéraire ?
    Absolument ! Nous adaptons l'itinéraire selon vos envies et les conditions de navigation.

  3. Quel est l'itinéraire le plus populaire ?
    Le plus apprécié est celui combinant Tintamarre et l’îlet Pinel, parfait pour le snorkeling et la détente sur la plage.

  4. Est-il possible de visiter des plages privées ?
    Oui, nous pouvons vous conseiller sur les plages accessibles et les options de location de transats ou de cabanas.

  5. Est-il possible de faire un itinéraire personnalisé ?
    Oui, nous pouvons créer un itinéraire sur mesure pour répondre à toutes vos envies.

Prix & Réservation

  1. Comment puis-je réserver ma croisière ?
    Vous pouvez nous contacter par téléphone, email ou via notre site web. Un acompte est requis pour sécuriser votre date.

  2. Quelle est la politique d'annulation ?
    Les annulations sont possibles jusqu'à 30 jours avant la date prévue. Moins de 30 jours, des frais peuvent s'appliquer. Veuillez consulter nos conditions générales pour plus de détails.

  3. Quels sont les tarifs pour une croisière à la journée ?
    Les tarifs varient selon la durée et les services inclus. Prix de départ est de 900€. Mais contactez-nous pour un devis personnalisé.

  4. Dois-je payer une caution ?
    Non, Aucune caution n'est demandée.

Ce qu'il faut apporter / Préparation

  1. Que dois-je apporter pour ma croisière ?
    Produit "Ocean Safe" , mais privilégez plutôt un lycra et un couvre-chef qu'une crème solaire. Lunettes de soleil, maillot de bain, serviette, appareil photo et tout ce qui peut rendre votre journée plus agréable.

  2. Y a-t-il des prises électriques à bord ?
    Oui, le catamaran est équipé de prises électriques (adaptateur européen possible).

  3. Puis-je apporter ma propre musique à bord ?
    Oui, nous disposons d'un système audio avec connectivité Bluetooth.

  4. Faut-il un passeport pour certaines destinations ?
    Oui, pour certaines destinations comme Anguilla et Saint-Barth, un passeport est nécessaire.

  5. Que dois-je porter pour la croisière ?
    Optez pour une tenue légère, maillot de bain, chapeau, lunettes de soleil et lycra ( ou, si crème solaire elle doit être biodégradable).

Sécurité & Bien-être

  1. Le Catamaran Zephyr est-il équipé de matériel de sécurité ?
    Oui, il est équipé de gilets de sauvetage, extincteurs, trousse de premiers secours et radeau de survie.

  2. Que se passe-t-il en cas de mauvais temps ?
    Nous privilégions toujours la sécurité. En cas de conditions météorologiques défavorables, nous pouvons reporter votre croisière ou modifier l'itinéraire.

  3. Y a-t-il un accès Wi-Fi à bord ?
    L'accès Wi-Fi est limité et peut être instable en mer. Profitez de la déconnexion et du cadre magnifique !

Règles & Restrictions

  1. Puis-je apporter ma propre nourriture et boissons ?
    Oui, vous pouvez apporter votre propre nourriture et boissons, y compris du vin ou de la bière (avec modération).

  2. Y a-t-il des restrictions concernant l'âge des participants ?
    Les enfants doivent être accompagnés d'un adulte et porter des gilets de sauvetage adaptés (ils sont fournis).

  3. Dois-je avoir une licence de navigation pour louer le Catamaran Zephyr ?
    Non, un skipper expérimenté est toujours présent pour assurer la navigation et votre sécurité.

Services Additionnels

  1. Puis-je organiser un événement spécial à bord ?
    Oui, nous pouvons organiser des anniversaires, demandes en mariage et autres célébrations spéciales (EVDJF/G).

  2. Est-il possible de faire du snorkeling, du paddle et/ ou de la plongée ?
    Oui, nous fournissons l'équipement de snorkeling et de paddle, nous pouvons vous recommander des centres de plongée pour une expérience plus immersive.

  3. Y a-t-il des services de restauration pour les croisières avec nuitées ?
    Pour les coisières avec nuitées, tous les repas, selon croisières sont inclus.

  4. Comment puis-je laisser un avis sur ma croisière ?
    Vous pouvez laisser un avis sur notre site web, Google Reviews, TripAdvisor ou nous contacter directement par email.

  5. Puis-je pêcher à bord du Catamaran Zephyr ?
    Oui, la pêche est autorisée, sous réserve des réglementations locales.

Note : Pour toute question supplémentaire ou assistance avant, pendant ou après votre croisière, n’hésitez pas à contacter notre équipe de soutien via nos canaux de communication. Nous sommes là pour vous assurer un voyage inoubliable avec le Catamaran Zephyr.

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Politique de confidentialité

Politique de Confidentialité pour l'Assistant Virtuel WhatsApp et Site Web

Dernière mise à jour : 16 Mai 2025

Cette Politique de Confidentialité décrit comment Catamaran Zéphyr collecte, utilise et protège les informations personnelles des utilisateurs de nos assistants virtuels, ainsi que sur notre site web.

1. Informations que nous collectons

Lorsque vous interagissez avec notre Chatbot ou visitez notre site web, nous pouvons collecter les types d'informations suivants :

* Messages envoyés par les utilisateurs (texte, images, vidéos, documents, etc.)
* Numéro de téléphone utilisé pour nous contacter
* Métadonnées des messages (date, heure et durée des interactions)
* Informations techniques sur l'appareil utilisé (adresse IP, type de navigateur, pages visitées, durée des visites, etc.)
* Cookies et données de navigation sur notre site web

2. Utilisation des informations

Nous utilisons les informations collectées pour :

* Répondre à vos messages et fournir les services demandés
* Améliorer et personnaliser les réponses du Chatbot
* Analyser les performances et l'expérience utilisateur sur notre site web
* Garantir la sécurité et prévenir les abus
* Mesurer l'audience et optimiser le contenu de notre site

3. Partage des informations

Nous ne partageons pas vos informations personnelles avec des tiers, sauf dans les cas suivants :

* Avec votre consentement explicite
* Pour se conformer à la loi ou aux demandes des autorités compétentes
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4. Sécurité des données

Nous prenons des mesures raisonnables pour protéger les informations personnelles que nous collectons. Cependant, aucune méthode de transmission sur Internet ou de stockage électronique n'est totalement sécurisée.

5. Vos droits

En fonction de votre juridiction, vous pouvez avoir le droit de demander l'accès, la correction ou la suppression de vos informations personnelles. Veuillez nous contacter pour exercer ces droits; Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

6. Modifications de cette politique

Nous nous réservons le droit de modifier cette politique à tout moment. Toute modification sera publiée sur cette page avec la date de mise à jour.

7. Nous contacter

Pour toute question concernant cette Politique de Confidentialité, vous pouvez nous contacter à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

Merci d'utiliser notre assistant virtuel et de visiter notre site web !

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